長島冰茶(英语:Long Island Iced Tea)雖取名冰茶,卻是在沒有使用 紅茶 的情況下,調製出具有紅茶色澤與口味的 雞尾酒 。調製的主要成份為 伏特加 、 龍舌蘭 、 琴酒 ,酒精濃度大約30%。
起源之一的說法為1920年代 美國 禁酒令 期間,酒保將烈酒與可樂混成一杯看似茶的飲品,來鑽法令漏洞;起源之二是據說在1972年,由長島橡樹灘客棧(Oak Beach Inn)的酒保發明了這種以四種基酒混製出來的飲料。
特色
味道微辣而帶有 可樂 與紅茶的氣味,適合餐後飲用。
因為口味香甜,蓋過濃烈的酒精味,使人不知覺的飲用過量而酒醉,因此又稱為失身酒。
調製方法
- 一份 伏特加
- 一份 金酒
- 一份 蘭姆酒
- 一份 龍舌蘭酒
- 一份 橙皮酒
- 半份 酸甜汁 或檸檬汁
- 一片檸檬
- 可樂
將所有材料放入 可林杯 中,然後添滿可樂以產生類似紅茶的顏色,最後在杯緣用檸檬片裝飾。
變種
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维基共享资源 中相关的多媒体资源: 長島冰茶 |
- 長島冰茶第二代 - 多加一份 波本酒 。
- 長島冰茶第三代 - 在第二代裡多加一份 白蘭地 。
- 長堤冰茶 - 用 小紅莓 汁代替可樂。
- 加州冰茶 - 用 杏仁酒 代替龍舌蘭與橙皮酒,並用等量的 小紅莓 汁與 鳳梨 汁取代可樂添滿。
- 夏威夷冰茶 - 用 香博树莓力娇酒 覆盆子酒 取代龍舌蘭與橙皮酒,並用 雪碧 汽水 取代可樂。
- 邁阿密冰茶 - 用 蜜瓜酒 與桃味蒸餾酒(peach schnapps)取代龍舌蘭與橙皮酒,而用柳橙汁代替可樂。
- 加勒比冰茶 - 用牙買加黑蘭姆酒(dark jamaican rum)取代龍舌蘭與伏特加。
- 德州冰茶 - 用白蘭地取代琴酒。
- 東京紅茶 - 用一份 蜜瓜酒 取代可樂,又稱「三哩島」。
- 比佛利山冰茶 - 用香檳替代可樂。
- 觸電冰茶 - 用波本酒取代龍舌蘭。
- 阿拉斯加冰茶 - 用四份 库拉索酒 與四份 酸甜汁 取代龍舌蘭酒,檸檬蘇打水取代可樂。
- 廣島冰茶 - 用生命之水取代伏特加、用 百加得151 取代蘭姆(皆為同酒型但酒精濃度為兩倍)
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