Gogli
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Gogli-mogli.

Autre nom Gogli-mogli
Place dans le service Dessert
Ingrédients jaune d’œuf et sucre

Le gogli ou gogli-mogli est une crème consommée surtout en Europe centrale et dans le Caucase.

Composition

Il est composé de jaune d’œuf et de sucre. On y rajoute parfois du rum ou brandy (cognac), jus de fruits, chocolat ou de la vanille.

Il est généralement consommé au petit-déjeuner, en guise de boisson ou en y trempant du pain. Bien qu'il soit devenu populaire dans les centres urbains, sa recette était déjà connue des agriculteurs.


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