新加坡司令

新加坡司令英语:Singapore Sling)是一種 雞尾酒 ,是由華裔原籍 海南島 的 嚴崇文 (Ngiam Tong Boon)酒保於1910年至1915年間所發明,當時他是為新加坡的 萊佛士酒店 工作。他應顧客要求改良琴湯尼這種 調酒 ,調出了一種口感酸甜的酒,後來一炮而紅。不過原創的 食譜 已經消失,現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。

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