フレンチ75英語: French 75)は、シャンパンジンで作るカクテル。 国際バーテンダー協会 公認カクテル の1つ。

由来

第一次世界大戦の時にパリ ハリーズ・ニューヨークバー ( 英語版 )で誕生した。

名称は、フランス軍が採用した野砲M1897 75mm野砲に由来する。フランス軍の戦勝を祈願して考案された。

レシピの例

材料
  • ドライジン - 45ml
  • フレッシュ・レモン・ジュース - 20ml
  • 砂糖 - 1tsp
  • シャンパン - 適量
作り方
  1. シャンパンを除いた材料を シェイク して、コリンズグラスに注ぐ。
  2. コリンズグラスに氷とシャンパンを加え、ステアする。

バリエーション

フレンチ95
  • ドライジンを バーボンウイスキー に替えたもの。
フレンチ125
  • ドライジンをブランデーに替えたもの。

出典

  1. ^ a b c d e 『カクテル入門』保育社、1982年、44-46頁。ISBN 9784586505630 。
  2. ^ a b c d 『カクテル事典』 学研パブリッシング 、2014年、84頁。ISBN 9784058003206 。



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