Назва бойлермейкер (англ. boilermaker) може стосуватись двох видів пивного коктейлю. В американській термінології цей напій складається зі склянки пива та шоту віскі. Пиво подають або як чейсер (напій, що п'ють після міцного алкоголю) або змішаним з віскі. Поєднання шоту з пивом пришвидшує настання хмільного ефекту алкоголю. Коли пиво подають як чейсер, то такий напій називають шот з пивом. У Філадельфії його зазвичай називають Міський фірмовий (англ.Citywide Special), часто це поєднання недорогого пива з недорогим віскі.
У Великій Британії терміном бойлермейкер звуть півпінти бочкового м'якого елю, змішаної з півпінти пляшкового коричневого елю. Використання цього терміну в британських пабах можна простежити аж до 1920 років.
Пиття
Існує кілька підходів до пиття американського бойлермейкеру:
Традиційно, лікер п'ють одним ковтком та потроху «доганяють» пивом.
Лікер та пиво можуть змішувати, виливаючи чи впускаючи шот у пиво. За бажання, суміш можуть перемішати. Якщо склянку шоту таки впускають у пивний келих, то напій називають шотом-бомбою.
Лікер можуть налити прямісінько у щойно відкорковану пляшку пива, або трохи згодом, коли певну кількість пива вже надпито.
Схожі напої
Існують інші поєднання шоту й пива; серед традиційних це такі:
Вистріл в голову (нід. Kopstootje), голандське поєдання Женеверу (місцевого джину) та пива. Термін започатковано у 1943 році.
Меню джентельмена (нім. Herrengedeck), німецьке поєднання зернового бренді Korn та пива.
Джерела
↑ Walkart, C.G. (2002). National Bartending Center Instruction Manual. Oceanside, California: Bartenders America, Inc. с. 123. ASIN: B000F1U6HG. «Serve whiskey in a shot glass with a glass of beer on the side as a chaser.»