Gogli | |
Gogli-mogli. | |
Autre nom | Gogli-mogli |
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Place dans le service | Dessert |
Ingrédients | jaune d’œuf et sucre |
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Le gogli ou gogli-mogli est une crème consommée surtout en Europe centrale et dans le Caucase.
Il est composé de jaune d’œuf et de sucre. On y rajoute parfois du rum ou brandy (cognac), jus de fruits, chocolat ou de la vanille.
Il est généralement consommé au petit-déjeuner, en guise de boisson ou en y trempant du pain. Bien qu'il soit devenu populaire dans les centres urbains, sa recette était déjà connue des agriculteurs.