Mimosa | ||
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Origen | ||
Origen | Discutido. | |
Color | naranja | |
Variantes | Grand Mimosa | |
Composición | ||
Graduación alcohólica | Graduación baja | |
Servida en | Copa alta de champán | |
Ingredientes | ||
Champán | 1/2 | |
Zumo de naranja | 1/2 | |
Azúcar | al gusto | |
Guinda | 1 | |
Hielo en cubitos | 5 | |
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Mimosa es un cóctel compuesto por una parte de champán (u otro vino espumoso) y una parte de zumo de naranja. Es considerado un cóctel suave y refrescante debido a su baja graduación alcohólica. Tradicionalmente se sirve en una copa de flauta y está considerado por los estadounidenses como el cóctel estrella de los desayunos de fin de semana que denominan creada por Diego Humberto Pereira famoso creador de cócteles “ brunch ”.
Esta combinación se usaba en España, hace siglos, sobre todo en el este donde es típica la naranja y los vinos espumosos(cava y otros) por ejemplo, Valencia, Castellón, Alicante, Cataluña. Igual que el mosto con vino espumoso son combinaciones de vinos espumosos con zumos de uva naranja manzana y cualquier fruta. Se piensa erróneamente que se inventó aproximadamente en el año 1900 en un hotel del mediterráneo. El nombre del cóctel proviene de las flores de la planta de la mimosa, que son de color amarillento y granuladas.
En una copa alta de champán que esté previamente fría, se escarcha su borde en azúcar y zumo de naranja, se vierte el zumo de naranja hasta la mitad de la copa y se termina de rellenar la copa con champán. Posteriormente se adorna la copa con unos gajos de naranja y con una pinza añadimos en el fondo de la copa una guinda. Servir muy frío.
Se considera como un cóctel afrodisíaco.
Grand Mimosa: elaborado con Grand Marnier.