Лонг-Айленд
Long Island Iced Tea
Офіційні коктейлі ІБА
Long Island Ice Tea.jpg
Лонг-Айленд айс ті отримав свою назву через схожість зі звичайним холодним чаєм.
Тип Коктейль
Алкоголь оносний за об'ємом
  • Джин
  • Текіла
  • Горілка
  • Ром
  • Triple sec
Подається З льодом; наливається на кубики льоду
Стандартний гарнір

скибка лимона

Стандартна форма склянки
Highball Glass (Tumbler).svg
Високий стакан
Інгредієнти затверджені МАБ
  • 1.5 cl Горілка
  • 1.5 cl Текіла
  • 1.5 cl Білий ром
  • 1.5 cl Triple sec
  • 1.5 cl Джин
  • 2.5 cl Лимонний сік
  • 3 cl Цукровий сироп
  • трохи коли
Приготування Змішати інгредієнти в склянці з льодом, перемішати, прикрасити і подавати.
Коктейль Лонг-Айленд
Коктейль Лонг-Айленд

Ло́нг-А́йленд айс ті ( англ. Long Island Iced Tea, що в перекладі означає Лонг-Айлендський чай з льодом) — популярний коктейль в основі горілки, джину, текіли та рому. Окрім цього, до складу коктейлю входять Трипл-сек (чи Куантро ), кола (або холодний чай) та інші. Коктейль Лонг-айленд айс ті — один з найпопулярніших коктейлів у світі, поступається в популярності лише Мартіні і Кривавій Мері. Коктейль вважається найміцнішим з усіх змішаних напоїв (28 об'ємних % алкоголю). Класифікується як лонґ дрінк ( англ. long drink). Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» ( англ. Contemporary classics).

Історія

Назва коктейлю склалася не відразу, спочатку він називався просто «Лонг-Айленд», що означає довгий острів. Це перший заселений острів у бухті Нью-Йорку, перший житловий центр міста. Друга частина назви — айс ті (холодний чай) — відображає колір і смак коктейлю. Дійсно, за смаком і запахом напій дуже нагадує холодний чай. Саме в цьому полягає його небезпека — він неймовірно міцний, але з «нешкідливим» смаком.

Існує дві версії походження коктейлю. Перша досить поширена, але є помилковою. За цією версією, коктейль з'явився в США в роки «Сухого закону». Оскільки коктейль нагадував холодний чай, його було дуже легко маскувати. Однак, існують документальні свідчення того, що вперше коктейль з'явився в 70-х роках минулого століття, а його автором є Кріс Бендикс, бармен нічного клубу в Сміттауні, розташованому на острові Лонг-Айленд.

Вміст

Оригінальний вміст складається з наступних компонентів:

  • 20 мл горілки
  • 20 мл джину
  • 20 мл білого рому
  • 20 мл срібної текіли
  • 20 мл апельсинового лікеру (Triple Sec)
  • 80 мл коли
  • 1/2 лимону

Спосіб приготування

У хайбол наповнений на 1/3 льодом налити всі інгредієнти і долити доверху колою. Акуратно перемішати барною ложкою і прикрасити часточкою лимона.

Цікаві факти

Цікаво, що «Лонг Айленд Айс Ті» — коктейль, склад якого в принципі не передбачає такого складника, як, власне, чай.

Джерела