Kir.
Foto: Stuart Webster (2010)
Kir er en cocktail som lages av crème de cassis (solbærlikør) og hvitvin.
Drinken er populær i Frankrike, der den vanligvis nytes som en apéritif før et måltid. Opprinnelig ble den laget med hvitvin laget av aligoté -druen fra Bourgogne, men i dag fåes den i lokale utgaver med forskjellige viner fra hele Frankrike.
Den er oppkalt etter Félix Kir ( 1876 – 1968), som var borgermester i Dijon i Bourgogne og gjerne serverte drinken når han hadde offisielt besøk.
Forskjellige varianter
I tillegg til den opprinnelige Kir kan man få en rekke forskjellige varianter:
- Kir Royal lages med Champagne
- Kir Pétillant lages med musserende vin
- Cardinal lages med rødvin i stedet for hvitvin
- Kir Imperial lages med bringebærlikør i stedet for solbær, og med Champagne
- Kir Normand lages med sider fra Normandie i stedet for vin
- Kir Breton lages med sider fra Bretagne i stedet for vin
- Cidre Royal lages med sider i stedet for vin, samt Calvados
International Bartenders Association Offisielle cocktailer |
---|
| Coctailer til før middagen |
Americano · Bacardi cocktail · Bronx · Daiquiri · Gibson · Kir · Kir royal · Manhattan · Margarita · Martini · Martini (Vodka) · Negroni · Old Fashioned · Paradise · Rob Roy · Rose · Whiskey Sour
| | Coctailer til etter middagen |
Amaretto · Black Russian · Brandy Alexander · French Connection · Golden Cadillac · Golden Dream · Grasshopper · Porto flip · Rusty Nail · White Russian
| | Long drinks |
Bellini · Bloody Mary · Brandy Egg Nog · Buck's Fizz · Champagne cocktail · Fizz · Harvey Wallbanger · Horse's Neck · Irish Coffee · Mimosa · Piña colada · Planter's Punch · Screwdriver · Singapore Sling · Tequila Sunrise · Tom Collins
| | Fancy drinks |
Appletini · B-52 · Caipirinha · Cosmopolitan · Cuba libre · Japanese Slipper · Kamikaze · Long Island Iced Tea · Mai Tai · Mojito · Salty dog · Sea Breeze · Sex on the Beach
|
|