Whiskey Sour
Um whiskey sour servido em uma taça de vidro
Tipo Coquetel
Origem  Estados Unidos
Sabor Uísque

O whiskey sour é um coquetel contendo uísque (muitas vezes bourbon), suco de limão, açúcar e, opcionalmente, um pouco de clara de ovo. É um dos coquetéis oficiais da International Bartenders Association. Com a clara de ovo, é às vezes chamado de Boston Sour, e com algumas colheradas de vinho tinto flutuando em cima é muitas vezes chamado de New York Sour. É misturado e servido ou puro ou sobre gelo.

O enfeite tradicional é a metade de uma laranja e uma fatia de cereja marrasquino.

Uma variante do whiskey sour é o Ward 8, que muitas vezes tem base de bourbon ou uísque de centeio, e inclui tanto suco de limão e laranja quanto xarope de grenadina de como o adoçante. A clara de ovo, por vezes empregada em outras variantes de uísque sour, geralmente não é incluída nesta versão.

História

A menção histórica mais antiga de um whiskey sour foi publicada no jornal de Wisconsin, Waukesha Plain Dealer, em 1870.

Em 1962, a Universidad Nacional de Cuyo publicou uma notícia citando o jornal peruano El Comercio de Iquique, que indicava que Elliott Stubb tinha criado o whisky sour em 1872.


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