ハーベイ・ウォールバンガー | |
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基本情報 | |
種別 | ロングドリンク |
作成技法 | ビルド |
色 | 橙黄色 |
グラス | コリンズ・グラス |
アルコール度数 | |
度数 | 14度 - 20度 |
レシピの一例 | |
ベース | ウォッカ |
ハーベイ・ウォールバンガー (Harvey Wallbanger) は、ウォッカベースのカクテルで、冷たいタイプのロングドリンク。なお、スクリュー・ドライバーにガリアーノを浮かべたカクテルとも言うことができる。
このカクテルの由来には諸説存在する。
このカクテルを飲んだ後、ハーベイという者がふらふらになって壁にぶつかったことが、カクテル名の由来だという説がある 。 しかし、ハーベイが飲んだ酒は不明だが、ハーベイは壁にぶつかったのではなく、頭を壁にぶつけたのだという説もある 。
さらに、ハーベイが サーファー であったという説と セールスマン であったという説があるのだが、この時、サーファーであったにしてもセールスマンであったとしても、酔って壁に頭をぶつけたことには変わりは無いとする説もある 。 ところがサーファー説には、カリフォルニア州のサーファーであったハーベイが、大会に負けたか勝ったかは不明だが、ヤケ酒にしろ祝い酒にしろ、大量の酒を飲み、酔ったハーベイが壁を叩きながら帰ったので、彼が「壁叩きのハーベイ(=ハーベイ・ウォールバンガー)」と呼ばれるようになったからという説もある 。 なおセールスマン説には、ただ単に頭をぶつけたのではなく、売込み中の一幕が関係しているという説もある。それによると、ガリアーノのセールスマンであったハーベイは、バーでこのカクテルを作りふるまう時、彼は自分でもこのカクテルを飲んで酔っ払い、頭をぶつけながらセールスして回ったから、このカクテルがハーベイ・ウォールバンガーと呼ばれるようになったのだという 。
ただ、いずれにしても、ハーベイという人物がカクテル名の由来となっており、ハーベイという人物名を冠していることは共通している。
氷を入れたゾンビ・グラス(コリンズ・グラス)(容量300〜480ml程度)に、ウォッカとオレンジジュースを入れてステアする。そこにガリアーノをフロートさせれば完成である。なお、グラスにオレンジを飾ることもある。