Май Тай
Mai Tai.jpg
Коктейль «Май Тай»
Тип Коктейль
Происхождение Калифорния, США
Сайт iba-world.com/contempora…

«Май Тай» (англ. Mai Tai) — алкогольный коктейль на основе рома. Kлассифицируется как лонг дринк и входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics).

История

Создателем коктейля считается Виктор Бержерон, именовавший себя Трейдер Вик (англ. Trader Vic), руководитель американской сети ресторанов «Polynesian-style» в калифорнийском городе Окленде. Согласно легенде, название коктейля появилось благодаря гостям из Таити, впервые попробовавшим его — «Mai tai roa ae» — означало «не от мира сего» на их языке. Помимо Бержерона, заявившего о своем коктейле в 40-е, честь изобретение коктейля оспаривает Дон Бич, утверждающий, что создал свой коктейль в 30-х в Голливуде Возможно, Бич первый использовал название «Май Тай», но именно версия Бержерона получила популярность.

В сборник IBA коктейль Май Тай вошёл в 1987 году.

Приготовление

Состав коктейля по IBA:

  • 40 мл светлого рома
  • 20 мл тёмного рома
  • 15 мл ликёра Orange Curacao
  • 15 мл миндального сиропа
  • 10 мл свежевыжатого сока лайма.

Ингредиенты взбалтываются в шейкере. Коктейль подаётся в высоком стакане (хайбол) с соломинкой и украшается веточкой мяты, долькой ананаса и цедрой лайма.

Подают коктейль как лонг-дринк, охлаждая льдом и разбавляя коктейль соками, часто ананасовым или апельсиновым.

Существует множество вариантов приготовления коктейля, связанных с добавлением дополнительных ингредиентов (текилы, персикового бренди, небольших количеств биттера и сиропа «гренадин»), или же заменой одного или нескольких компонентов на близкие к таковым. Например, оршад может быть заменён сахарным или другим сиропом.


Эта статья использует материал из статьи Wikipedia Май Тай, которая выпущена под Creative Commons Attribution-Share-Alike License 3.0.