シンガポール・スリング | |
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基本情報 | |
種別 | ロングドリンク |
作成技法 | シェイク |
色 | 赤色 |
グラス |
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アルコール度数 | |
度数 | 16度 - 17度 |
レシピの一例 | |
ベース | ジン |
装飾材料 | マラスキーノ・チェリー |
備考 | このテンプレのデータは一般的なレシピに基づいているが(ラッフルズホテルのレシピについては ラッフルズ・ホテルでのレシピの節 を参照)、画像はラッフルズ・ホテルのシンガポール・スリングである。 |
シンガポール・スリング(Singapore Sling)は、 ジン ベースの カクテル 。
その名の通り、 シンガポール 生まれの名カクテルである。 1915年 、シンガポールの ラッフルズ・ホテル のロングバーの バーテンダー であった、厳崇文(嚴崇文、Ngiam Tong Boon)が最初に作ったのが始まりである。なお、シンガポール・スリングのスリング(Sling)とは、 ドイツ語 のSchlingen(飲み込む)からきていると言われ、 スピリッツ に甘みと酸味を加えて水で割った飲み物。他にもジン・スリング、ウォッカ・スリングなどがある。このシンガポール・スリングも、本来そのバリエーションの一つである。2015年、100周年を迎えた。
上記が一般的で、かつラッフルズ・ホテルで最初に作られたオリジナルに近いものとされているが、現在のラッフルズ・ホテルでは、ニャン・トン・ブーンの甥で、1970~80年代にラッフルズホテルのバー部門責任者として手腕を振るったロバート・ブーンの手により、見た目のイメージをより南国を思わせるものに変身させ、更に味もトロピカルなテイストを強調し、実質的にはロバート考案の創作カクテルと言ってよいほどレシピが変えられている。