Hemingway Special
Hemingway Daiquiri.jpg
NazioneCuba Cuba
Anno1869
IdeatoreConstantino Ribalaigua Vert
LocaleFloridita
BicchiereDoppia coppetta da cocktail
Base primariaRum bianco
Tecnica di miscelazioneMescolato
CapacitàShort drink
Momento del consumoAny time
ClasseSour
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione2011

L'Hemingway Special (anche noto come Hemingway Daiquiri o Papa doble) è un any time cocktail basato su una variante del Daiquiri nata nel locale Floridita, a L'Avana, e la cui base alcolica è il rum bianco.

Fu uno dei tanti cocktail apprezzati da Ernest Hemingway durante la sua permanenza a L'Avana. È un cocktail ufficiale IBA.

Composizione

Ingredienti

  • 6 cl di rum bianco
  • 1,5 cl di maraschino
  • 4 cl di succo di pompelmo
  • 1,5 cl di succo di lime

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio e shakerare. Versare in una doppia coppetta da cocktail con uno strainer.

Storia

Durante la sua permanenza a Cuba, Ernest Hemingway provò il cocktail di punta del Floridita, il Floridita Daiquiri, e disse: «È buono, ma lo preferisco senza zucchero e rum doppio». Il bartender del Floridita, Constantino Ribalaigua, creò quindi per lui un cocktail che oggi è noto come Hemingway Daiquiri o Papa Doble. La ricetta venne in seguito ulteriormente modificata, aggiungendo succo di pompelmo, e creando la variante oggi nota col nome di Hemingway Special.


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