Офіційні коктейлі ІБА | |
---|---|
![]() | |
Бразильський національний коктейль | |
Тип | Коктейль |
Алкоголь оносний за об'ємом |
|
Подається | З льодом; наливається на кубики льоду |
Стандартний гарнір |
sugar cane, lime(ingredient) |
Стандартна форма склянки | ![]() |
Інгредієнти затверджені МАБ |
|
Приготування | Place lime and sugar into old fashioned glass and muddle (mash the two ingredients together using a muddler or a wooden spoon). Fill the glass with crushed ice and add the Cachaça. |
Notes | A wide variety of fresh fruits can be used in place of lime. In the absence of cachaça, vodka can be used, making a caipiroska. |
Кайпірі́нья ( порт. Caipirinha) — бразильський алкогольний коктейль, який виготовляється з кашаси, лайму, льоду та необробленого тростинного цукру. Належить до офіційних напоїв Міжнародної асоціації барменів, категорія «Сучасна класика» ( англ. Contemporary classics). Замість кашаси можна використовувати ром (кайпіри́сіма) або горілку (кайпірешка).
Взяти низьку склянку. Розрізати лайм на 4 частини та розчавити його товкачиком. Додати 2 столові ложки цукру. Заповнити склянку кашасою та збовтати, додати дрібного льоду та збовтати знову.