Коктейль Белый русский

«Белый русский» — коктейль из группы коктейлей со сливками, на основе водки и кофейного ликера.

Любимый напиток Джеффри Лебовски из фильма « Большой Лебовски». После выхода фильма коктейль набрал популярность, перестав считаться «женским» коктейлем.

История

Первое упоминание в печати о данном напитке встречается в газете Oakland Tribune за 21 ноября 1965 года. Тогда же вошёл в сборник IBA со следующим рецептом: «5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера налить в наполненный льдом олд фешен, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать». В 1993 году в сборнике рецепт стал таким: «5/10 водки, 3/10 кофейный ликер и 2/10 взбитых сливок».

Вариации

На основе коктейля был создан ряд коктейлей, отличающихся основными ингредиентами:

  • «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром;
  • «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски;
  • «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Калуа используется вишнёвый ликёр;
  • «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным молоком;

В культуре

  • Любимый напиток Джеффри «Чувака» Лебовски из фильма « Большой Лебовски».
  • Любимый напиток Мориса Мосса в британском сериале « Компьютерщики».
  • Любимый напиток Лоуренса Мэддокса в фильме « Как потерять друзей и заставить всех себя ненавидеть».
  • Любимый напиток Кейт в фильме « Безумный тридцатник»
  • Коктейль, который пьёт « Fish», автор текстов и музыки группы « Marillion», диск « Clutching At Straws», 1987
  • В фильме « Женщина-Кошка» главная героиня заказывает этот коктейль в баре, при этом поочерёдно отменяя все ингридиенты кроме сливок