蛋诺类(英语:Eggnog,egg nog),或譯作蛋酒、甜蛋酒,又稱蛋奶酒(英语:egg milk punch),是一类飲料。主要成份為牛奶,奶油,雞蛋,再加入 糖 ,肉桂,香草等香料。本身不含 酒精 ,但可以在其中加入蘭姆酒,白蘭地或者甜酒,作成鸡尾酒,以提升其香味。最早起源於英格蘭,英國人相信蛋酒有治療感冒的功效,常在冬日食用。在美国及加拿大非常流行,特別是在圣诞节、新年等冬季节日。
生鸡蛋打碎,加入糖粉和牛奶,一起用摇酒杯摇,倒入坦布勒杯(Tumbler一种口略大底略小的圆柱杯,容积为250-300毫升),上面再撒上肉豆蔻粉。也有用香草作为调料,或加入冰淇淋增加濃稠度。