ギムレット | |
---|---|
![]() | |
基本情報 | |
種別 | ショートドリンク |
作成技法 | シェイク |
色 | 淡緑色、白色 |
グラス |
![]() |
アルコール度数 | |
度数 | 29度 - 35度 |
レシピの一例 | |
ベース | ジン |
ギムレット(gimlet)とは、 ジン ベースの ショートドリンク タイプの カクテル 。
1890年 頃、 イギリス 海軍 の 軍医 であったギムレット卿が、艦内で 将校 に配給されていたジンの飲み過ぎを憂慮し、健康維持のために ライム ・ジュースを混ぜて飲むことを提唱したことが起源とされている。他に、ギムレット(gimlet)が 錐 の意であることから、その味の突き刺すような鋭いイメージから命名されたという説もある。
現在の標準的な レシピ は、以上の通りである。 ジン-45ml ライムジュース-15ml カリブシロップ-5ml (上記のレシピはギムレットが誕生した当初の味に近いとされる)
ライムは、 コーディアル ライム( 甘味 付のライム・ジュース)を使うのがスタンダードだが、その場で絞ったライムの果汁を使った方が味・香りが良いという判断から、こちらが採用される場合もある。しかし、その場合はまったく甘味がなくなるので、 砂糖 か ガム・シロップ 、あるいはコーディアルにより適度の甘味を付けるのが一般的である。稀ではあるが甘味に ホワイト・キュラソー などの リキュール が使われる場合もある。
以上のように、作り手によりレシピの異なるカクテルの代表例となっている。コーディアルのみの使用なら、色は淡く透明なグリーンであるが、果汁を使うと白濁色となり、見た目のイメージも異なる。まったく甘味を加えないドライなカクテルとして作られることもあるが、多少の甘味を加えるのが主流である。
レイモンド・チャンドラー の ハードボイルド小説 『 長いお別れ 』中の代表的な台詞。英語の原文は「"I suppose it's a bit too early for a gimlet," he said.」
カクテルブックなどでは、主人公の私立 探偵 フィリップ・マーロウ による台詞と誤記されることが多いが、ゲストキャラクター「テリー・レノックス」がマーロウに対して言った台詞である。台詞だけ見て「ギムレットのような強い酒を飲むにはまだ時刻が早い」という風に思われがちだが実際は異なり、物語全体における重要な意味が含まれている。
小説中には、レノックスがギムレットへのこだわりを語る場面として、「本当のギムレットはジンと ローズ社製ライム・ジュース を半分ずつ、他には何も入れない」という台詞がある。ここで言われるローズ社製ライム・ジュースは コーディアル ライムの事である。このレシピで作ったギムレットは、(甘味の強い)ローズ社製ライム・ジュースを半分も入れている為、ハードボイルドなイメージと違ってかなり甘い。