ピニャ・コラーダ | |
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基本情報 | |
種別 | ロングドリンク |
作成技法 | シェーク |
色 | 黄白色 |
グラス |
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アルコール度数 | |
度数 | 8度以下 |
レシピの一例 | |
ベース | ホワイト・ラム |
装飾材料 | パイナップル、レッド・チェリーを飾り、ストローを添える。 |
ピニャ・コラーダ( スペイン語 : Piña Colada)は カクテル の1種。 ラム を ベース に、 パイナップル ジュース と ココナッツミルク を砕いた 氷 と一緒にシェイクして作る ロングドリンク 。黄白色で甘みが強い。
Piña Coladaは、 スペイン語 で「うらごししたパイナップル」の意味。材料として、パイナップルの 果肉 をよくすりつぶし、裏漉ししたジュースを材料とすることに由来する。
日本語のカタカナ表記としては、「・」( 中黒 )抜きや「ピニャ・カラーダ」というのも見受けられる。
ピニャ・コラーダは、1970年代に マイアミ や ニューヨーク で流行した。 フローズン・スタイル に仕上げることもあり、1970年代に、マイアミやニューヨークでは、フローズン・スタイルにしたピニャ・コラーダを、アイスクリーム用の コーン に入れて食べることも流行した。対して日本では、ココナッツ・ミルクが日本でも比較的簡単に手に入るようになった1980年頃よりも前は、幻のカクテルと呼ばれていた。
なお、ピニャ・コラーダのバリエーションである「チチ」も、フローズン・スタイルに仕上げることもある。
以上の材料を 氷 (やや大きめの氷) シェイカー に入れ、シェイクしたら、 クラッシュド・アイス を入れたグラスに注ぐ。なお、グラスの縁にはパイナップルを飾る。
他に、 クレーム・ド・カシス や カルーア 等が用いられる場合もある。