マルガリータ | |
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基本情報 | |
種別 | ショートドリンク |
作成技法 | シェイク |
色 | 無色、白色 |
グラス |
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アルコール度数 | |
度数 | 20度 - 30度 |
レシピの一例 | |
ベース | テキーラ |
マルガリータ(Margarita)とは、 テキーラ をベースとする カクテル である。
マルガリータは スペイン語 の女性人名である。元々の語源は、 ギリシャ語 の margarite ( 真珠 。 マーガリン の語源でもある)から。
このカクテルにマルガリータの名が付けられた由来には、何種類かが挙げられている。
上記にもある通り、1936年にメキシコのバーテンダーが考案したとの説もあり、その時は食塩でスノースタイルにしたカクテルであったという。 ジャン・デュレッサーが、1949年のカクテルのコンテストで発表した時のレシピは、
を、食塩でスノースタイルにしたシャンパングラス(容量120ml以上)に入れていた。 したがって、少なくとも1949年のレシピと現在の標準的レシピとでは、違いがあることが判る。
サイドカー (または、 X-Y-Z 、 バラライカ 、 ホワイト・レディ 、 ウイスキー・サイドカー )のバリエーションと考えることと、 ダイキリ のバリエーションと考えることがあり、それによってレシピが変わる。サイドカーのバリエーションと考えると、
となり、ダイキリのバリエーションと考えると、
となる。なおこれは、容量約90mlのカクテル・グラスに作る場合の分量。カクテル・グラスのサイズが小さい場合は、比率を保ったまま減量する。このように、単純に何のカクテルのバリエーションだと言えない側面がある。ただ ウォッカ ベースのカクテルである カミカゼ もマルガリータ同様サイドカーのバリエーションと考えることとダイキリのバリエーションと考えることがあるので、マルガリータはカミカゼのバリエーションともいわれることもある。