Singapore Sling
Taça com Singapore Sling.
Tipo Coquetel
Origem Singapura

Singapore Sling é o nome de um coquetel feito com base de gin criado em Singapura. Esse drinque foi desenvolvido em algum momento antes de 1915 por Ngiam Tong Boon, um barman que trabalhava no Long Bar do Raffles Hotel, em Singapura. Ele foi inicialmente chamado de gin sling – um sling era, originalmente, uma bebida estadounidense feita de bebida destilada com água, adoçada e aromatizada.

História

The Times  descreveu a "receita original" do drinque como a mistura de duas medidas de gim com uma de licor de cereja, suco de laranja, abacaxi e limão. Uma alternativa para a receita original usa gim, licor de cereja, Bénédictine e suco de abacaxi fresco.

Estilo atual

Na década de 1980, o Singapore Sling era frequentemente feito de gim, mix de limão (conhecido em inglês como sweet and sour ou sour mix) e  grenadina. Com o aumento do uso de sucos frescos na preparação de coqueteis, a bebida começou a voltar a parecer com sua versão original.

Versão da IBA

O drinque é um coquetel oficial da IBA ( International Bartenders Association). A receita oficial da associação leva uma medida de gim (3 cl); meia medida de licor de cereja (1.5 cl); um quarto de medida de Cointreau, a mesma de Bénédictine (0.75cl); um terço de medida de Grenadine (1 cl); meia medida de suco de limão (1.5cl); um toque de Angostura; e quatro medidas de suco de abacaxi (12 cl).