La queimada
Preparazione della queimada in una festa medievale

La queimada è una bevanda alcolica tipica della regione spagnola della Galizia, a base di orujo (liquore all' uva), chicchi di caffè, zucchero e fette di limone o d' arancia.

Origini

Si è pensato che la bevanda possa avere antiche origini, risalenti ai Celti, ma l'ipotesi è stata rigettata nel 1972 dallo studioso Carlos Alonso del Real.

Preparazione

L'orujo viene messo in un pentolino e, in seguito, vengono aggiunti gli altri ingredienti. Il composto ottenuto viene quindi fatto bollire.

Credenze popolari

Si credeva che chi beveva la queimada riuscisse a tenere lontano le streghe e i demoni.