Мимоза
Mimosa cocktail.jpg
Коктейль Мимоза
Тип Коктейль
Происхождение Лондон, Великобритания
Год 1921
Сайт iba-world.com/contempora…

«Мимо́за» ( англ. Mimosa) — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока. Алкогольной основой коктейля является игристое вино. Относится к тому же типу коктейлей, что и « беллини», « россини», « тинторетто». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» ( англ. Contemporary classics).

История

Коктейль был придуман барменом Лондонского клуба «Бакс» ( англ. Buck's Club ), МакГарри ( McGarry ), в 1921 году.

Популярность напитка

Коктейль «Мимоза» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире. Коктейль принято подавать на поздних завтраках и на свадьбах гостям.

Приготовление коктейля

Коктейль представляет собой смесь в равных частях охлаждённого свежевыдавленного апельсинового сока и шампанского (согласно рецепту Международной ассоциации барменов) или любого игристого вина. Подаётся в высоком и узком фужере для шампанского.

Литература

  • Field, Colin Peter. The Cocktails of the Ritz Paris. — Simon and Schuster, 2003.
  • Arrigo Cipriani. The Harry's Bar Cookbook. — Italy by AGG Printing: John Blake Publishing Ltd, 2006. — 292 p. — ISBN 1-85782-508-X.