Aperol | |
![]() Logotypen | |
Dryck | Aperitif |
---|---|
Alkoholhalt | 11% |
Färg | Klar orange |
Smak | Bitter och kryddig smak med viss sötma |
Huvudingredienser | pomerans, gentianarot, rabarber och kinin |
Övrig information | |
Ursprung | Italien |
Ursprungsort | Padua |
Upphovsmakare | Fratelli Barbieri |
År | 1919 |
Tillverkare | Camparigruppen |
Webbplats | www.aperol.it |
Aperol är en italiensk aperitif. Den skapades 1919 av företaget Fratelli Barbieri, eller "Bröderna Barbieri", som ligger i Padua och lanserades på den internationella handelsmässan i samma stad det året. Huvudingredienserna är pomerans, gentianarot, rabarber och kinin, men receptet är hemligt och drycken har en klar och orange färg.
Aperol togs fram och marknadsfördes som en alkoholsvagare och mer bitter aperitif än de befintliga. Aperol innehåller 11 volymprocent alkohol vilket är något mindre än hälften än till exempel Campari. I Frankrike och Tyskland har Aperol 15 volymprocent alkohol vilket markeras med 15°. I Tyskland introducerades den högre alkoholstyrkan för att undvika att betala returglasavgift eftersom produkter med högre alkoholhalt är undantagna denna. Sedan 2003 är det Camparigruppen som har rättigheterna till Aperol och står för produktionen.
Aperol är också huvudingrediensen i Aperol Spritz, som lanserades 1950. Spritz är en vindrink där Aperol blandas med prosecco och toppas med mineralvatten samt garneras med en apelsinskiva och kyls med istärningar. Spritz är framförallt populär i den italienska regionen Veneto, och Aperol är Italiens mest sålda spritdryck.