バカルディ
Bacardicooktail in glass.jpg
基本情報
種別 ショートドリンク
作成技法 シェイク
TPO オールデイ
ピンク、赤色
グラス Cocktail Glass (Martini).svg カクテル・グラス
アルコール度数
度数 24度 - 30度
レシピの一例
ベース バカルディ・ラム
テンプレートを表示

バカルディ (Bacardi) とは、 バカルディ ・ ラム をベースに使用した カクテル の名称である。バカルディ社の 登録商標 であり、一般名称はピンク・ダイキリである。

由来

1933年の禁酒法廃止を機に、 キューバ で設立されたラムメーカー、バカルディ社が販売促進用につくったカクテル。バカルディ社のホワイト・ラムの使用が指定されている。

1936年 4月28日 、 ニューヨーク州高位裁判所 ( 英語版 )がバカルディ・ホワイト以外のラムを使った「バカルディ」を提供した ニューヨーク の バー に対し「バカルディは、バカルディ社のラムを使わなければならない」という判決を下したことで有名。

標準的なレシピ

  • バカルディ・スペリオール(ホワイト)3/4
  • ライム ・ジュース 1/4
  • グレナデン・シロップ 1 tsp

他のレシピ

  • バカルディ社のホワイト・ラム 6/10
  • ライム・ジュース 3/10
  • グレナデン・シロップ 1/10

作り方

  1. 材料を シェイカー にいれ、軽くシェイクする。
  2. カクテル・グラス にそそぐ。

備考

  • 近年ではバカルディ・ラムと ミント の葉を使用したカクテル「バカルディ・ モヒート 」も愛飲されている。
  • 甘さはシュガー・シロップの増減で調節する。
  • ライム・ジュースの代わりに レモン ・ジュースを使ってもよい。
  • バカルディ社のラム以外のラムを使ったものはピンク・ダイキリと呼ぶ。