ミモザ | |
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基本情報 | |
種別 | ロングドリンク |
作成技法 | ビルド |
色 | 黄色 |
グラス | フルート型シャンパン・グラス |
アルコール度数 | |
度数 | 6度 - 8度 |
レシピの一例 | |
ベース | シャンパン |
ミモザ (mimosa) は、 シャンパン ・ベースの カクテル 。正式名称は『シャンパーニュ・ア・ロランジュ』( オレンジ・ジュース 入りのシャンパン Champagne à l'orange)。
黄色 い花をつける ミモザ と色合いが似ていることから名付けられたといわれる。
フルート型のシャンパン・グラスにシャンパンを注ぎ、オレンジ・ジュースで満たして、軽く ステア する。
シャンパン以外の スパークリング・ワイン をベースにして作られることもある。この場合はシャンパンベースではないので「シャンパーニュ・ア・ロランジュ」とは呼ばない。
ミモザと同じ材料(シャンパンとオレンジ・ジュース)を氷を入れた タンブラー に注ぎ軽くステアすると、バックス・フィズ (bucks fizz) と呼ばれるカクテルになる。バックス・フィズとミモザの違いは使用するグラス以外に、ミモザはグラスに氷を入れないのに対しバックス・フィズはグラスに氷を入れるという点がある。バックス・フィズもミモザ同様シャンパン以外のスパークリング・ワインをベースにして作られることもある。なおタンブラーはフルート型シャンパン・グラスより容量が多いため、バックス・フィズを作る際はタンブラーを満たすようにシャンパンとオレンジ・ジュースの量を適宜調節する。