Barracuda
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NazioneItalia Italia
PeriodoAnni 1960
IdeatoreBenito Cuppari
BicchiereCoppa Margarita
Base primariaRum
Tecnica di miscelazioneShakerato
CapacitàShort drink
Momento del consumoPre-dinner
ClasseFrench-italian
StileSparkling
Cocktail ufficiale IBA
Inclusione2011

Il Barracuda è un cocktail a base di rum ambrato, Liquore Galliano e Prosecco. È un cocktail ufficiale IBA dal 2011.

Composizione

Ingredienti

  • 4,5 cl di rum ambrato
  • 1,5 cl di Galliano
  • 6 cl di succo d'ananas
  • Un goccio di succo di lime fresco
  • Top di Prosecco

Preparazione

Raffreddare la coppa Margarita con del ghiaccio, nel frattempo riempire di ghiaccio lo shaker e versare al suo interno il rum, il Galliano, il succo d'ananas e il succo di lime. Shakerare il tutto, quindi versare nel bicchiere dopo aver tolto il ghiaccio. Colmare con il Prosecco.

Storia

Il cocktail è stato ideato alla fine degli anni 1960 dal genovese Benito Cuppari, all'epoca capo bartender della nave Michelangelo, in occasione di una competizione vinta a St. Vincent, negli Stati Uniti.


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